Esta é uma refeição de um pote que fica pronta em cerca de 30 minutos. É um dos favoritos do meu marido e usa ingredientes simples, por isso é uma receita obrigatória em nossa casa há anos.
Ingredientes – Arroz e Feijão
- 1 colher de azeite
- 2 costelas de aipo, fatiadas
- 1 cebola média, picada
- 4 xícaras de arroz convertido cru
- 1/3 xícara de pasta de tomate
- 1 folha de louro
- 2 colheres de chá de tempero Cajun
- 1 caixa de caldo de galinha com sódio reduzido
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 pacote de linguiça de peru defumada, fatiada
- Molho de pimenta, opcional
- 1 lata de feijão, lavado e escorrido
Modo de Preparo – Arroz no Forno
Passo 1:
Primeiramente aqueça o óleo em fogo médio-alto. Em seguida adicione o aipo, a cebola e o pimentão verde; cozinhe e mexa até ficar crocante, 3-4 minutos, a salsicha; cozinhe até dourar, 2-3 minutos.
Passo 2:
Logo depois junte o caldo, o feijão, o arroz, a pasta de tomate, a folha de louro, o tempero cajun e a pimenta caiena. Leve para ferver; reduzir o calor. Cozinhe, descoberto, até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido, 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Por fim descarte a folha de louro. Se desejar, sirva com molho de pimenta.
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supresa para essa pessoinha e mostrar as 3 receitas secretas da vovó, Confira a baixo !
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