Esses biscoitos dourados são os meus favoritos, especialmente nas festas de fim de ano. Eles desaparecem rapidamente das minhas bandejas de sobremesa. Os sabores sutis de abóbora e canela combinam bem com lascas de chocolate.
Ingredientes – Biscoitos de Abóbora
- 1/2 xícaras de manteiga, amolecida
- 2 xícaras de açúcar mascavo embalado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de abóbora
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo grande, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de aveia de cozimento rápido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo – Abóbora
Passo 1:
Primeiramente pré-aqueça o forno a 150°. Bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo o ovo e a baunilha. Bata na abóbora. Em seguida em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal; aos poucos bata na mistura de creme. Logo depois junte a aveia e as pepitas de chocolate.
Passo 2:
Logo depois coloque colheres de sopa com 5 cm de distância em assadeiras não untadas . Asse até dourar levemente, 10-12 minutos. Por fim retire das panelas para as grades para esfriar.
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