Faça os melhores bolinhos de queijo para sua festa
Esses lindos bolinhos de queijo gougeres são tão fáceis de fazer quanto são deliciosos. Normalmente usa-se queijo Gruyere mas eu tinha um queijo Cheddar de fazenda muito forte na geladeira então decidi usá-lo.
Contanto que você esteja usando um queijo muito forte e saboroso eu não acho que você possa errar eu amo gougeres com Gruyère mas acho que o cheddar extra-acentuado era tão bom quanto.
Tempo de preparação dos bolinho com queijo:
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
- Adicional: 5 minutos
- Total: 40 minutos
- Porções: 12
- Produção: 12 porções
Ingredientes dos bolinhos:
- ½ xícara de água
- ¼ xícara de manteiga
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de farinha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- ½ xícara de queijo cheddar picado ralado, dividido
Modo de preparo dos bolinhos de queijo:
Primeiramente passo 1 Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Então forre uma assadeira com uma esteira de silicone.
Logo depois passo 2 Misture a água a manteiga e o sal em uma panela; em seguida leve para ferver reduza o fogo para médio e bata a farinha na mistura de manteiga até formar uma massa pastosa de 2 a 3 minutos depois transfira a massa para uma tigela para esfriar de 5 a 10 minutos.
Passo 3 Bata 1 ovo tomilho e pimenta-do-reino na massa resfriada até que o ovo esteja completamente incorporado em seguida adicione o ovo restante e bata até incorporar completamente na massa. Misture 3/4 do queijo na massa até ficar tudo incorporar, espalhe bolas de 1 polegada de massa na assadeira preparada e cubra cada um com o queijo restante.
Passo 4 Asse no forno pré-aquecido até dourar e estufar de 15 a 20 minutos.
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