Aprenda como fazer o famoso bolo de Caranguejo da Vovó Naná
Aprenda como fazer Bolo de Caranguejo da Naná, à minha avó incubiu a mim o amor pela boa comida e eventualmente produzida com os melhores ingredientes.
Certamente esta receita é cobiçada pela nossa família e amigos há muitos anos porém esse bolo de caranguejo eu confesso que é muito bom, porém eu não vou mais guardar esse segredo.
Veja quanto rende o bolinho de caranguejo da vovó naná:
- Preparação: 1 hora e 15 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
- Total: 1 hora e 30 minutos
- Produção: 10 porções
Nossa vovó naná criou o bolo de caranguejo em 1953 quando era jovem e não tinha muito o que comer, então resolveu pegar e fazer alguns bolinhos com uma carne de caranguejo que havia guardado.
Ingredientes do bolo de caranguejo da vovó naná:
- 1 ovo
- 1 ½ xícara de leite
- óleo para fritar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 fatias de pão do dia anterior
- 1 cebola pequena picada
- 1 tira de aipo picado
- 450 libra de carne de caranguejo fresca
- 1 colher de chá de molho inglês
- 3 ovos batidos
- 3 xícaras de pão ralado seco
Agora o modo de preparo:
Passo 1
Primeiramente coloque um ovo em uma panela e cubra com água fria.
Em seguida leve a água para ferver e retire imediatamente do fogo. Então Cubra e deixe os ovos repousarem em
água quente por 10 a 12 minutos. Enfim retire da água quente, deixe esfriar, descasque e pique.
Passo 2
Do mesmo modo derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola e o aipo até
que as cebolas fiquem translúcidas; retire e deixe esfriar.
Enfim, em uma tigela misture a mistura de cebola resfriada com carne de caranguejo. Leve à
geladeira por 15 minutos.
Passo 3
antes de mais nada retire a mistura de caranguejo da geladeira e adicione o ovo cozido e o molho inglês.
Passo 4
Despeje o leite em uma tigela separada. Logo em seguida mergulhe as fatias de pão, uma de cada vez,
rapidamente no leite e esprema a maior parte.
Adicione o pão ensopado à mistura de caranguejo. Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar
firme.
Passo 5
Em uma tigela grande e rasa, bata os 3 ovos. Coloque as migalhas de pão em uma tigela
separada.
Retire a mistura de caranguejo da geladeira, molde em hambúrgueres em forma de
hambúrguer. Mergulhe cada um no ovo batido e depois nas migalhas de pão, cobrindo bem.
Passo 6
Em uma frigideira média, aqueça o óleo de canola em fogo médio e frite os bolos de
caranguejo até que estejam dourados.
Eventualmente nos pegamos estressados as vezes, E sabe o que é isso ? Falta de uma comida deliciosa.
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