Aprenda como fazer bolo de cenoura do Chef John
Finalmente adicionei um vídeo à minha velha e confiável receita de bolo de cenoura, desta vez renovada com óleo de coco.
Se quiser decorar com cenouras carameladas, simplesmente corte-as em fatias finas e ferva por alguns minutos em uma calda feita com partes iguais de açúcar e água, depois que você viu tudo isso corra e faça essa receita.
TEMPO PARAO BOLO DE CENOURA DO CHEF JOHN:
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 40 minutos
- Adicional: 40 minutos
- Total: 95 minutos
- Produção: 1 bolo de 9 x 13 polegadas
ANOTE OS INGREDIENTES PARA O BOLO DE CENOURA:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 xícaras de açúcar branco
- 4 ovos grandes
- ¼ xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de cenouras raladas finamente ou mais a gosto
- 1 pode de abacaxi finamente triturado, escorrido
- ½ xícara de nozes picadas finamente (opcional)
- ½ xícara de nozes picadas (opcional)
ANOTE OS INGREDIENTES PARA O FROSTING:
1 pacote de cream cheese, amolecido
¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 ½ colher de chá de extrato de baunilha, ou a gosto
3 xícaras de açúcar de confeiteiro, ou a gosto
MODO DE PREPARO PARA FAZER O BOLO DE CENOURA DO CHEF JHON
Passo 1
Primeiramente pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
Passo 2
Logo em seguida Coloque a farinha em uma tigela. Em seguida adicione sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Polvilhe com gengibre em pó e canela. Bata bem até misturar tudo
Passo 3
A princípio atente-se e adicione o açúcar em uma tigela separada. Bata os ovos até a mistura ficar lisa e amarela clara, 2 a 3 minutos.
Passo 4
Aqueça a manteiga e o óleo de cocô em uma panela em fogo baixo até derreter, mas não muito quente. Então bata na tigela com os ovos e o açúcar até incorporar bem.
Adicione a cenoura, o abacaxi esmagado, as nozes e as nozes. Mexa bem.
Etapa 5
A princípio mexa a mistura de farinha na mistura de cenoura até que não haja mais manchas secas. Então despeje a massa em uma assadeira untada de 9 x 13 polegadas.
Bata a panela contra o balcão para permitir que as bolhas grandes de ar subam à superfície.
Etapa 6
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no bolo saia limpo, 40 a 45 minutos. logo depois deixe esfriar completamente antes da cobertura, pelo menos 40 minutos.
Etapa 7
Enfim bata o cream cheese, a manteiga e o extrato de baunilha na batedeira até obter um creme claro e fofo.
Por fim aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro para formar uma cobertura homogênea. Espalhe uniformemente sobre o bolo resfriado. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Prepare o lenço pois você pode começar a babar com as 3 receitas mais fáceis e rápidas do mundo na Air Fryer. Confira!
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