Primeiramente essa é daquelas receitas de dar agua na boca só de ler ela, imagina comendo essa MARAVILHA . É um final maravilhoso para um menu festivo.
Ingredientes – Bolo de Chocolate
- 300g de bolo madeira, cortado em pedaços de 3 cm
Para o posset de laranja
- 600ml de creme duplo
- 200g de açúcar refinado dourado
- 1 laranja grande e 1 limão, raspado e espremido (você precisará de 100ml de suco combinados)
Para a camada de frutas
- 50g de geléia
- 75ml de vodka
- 400g lata de pêssegos ou damascos, escorridos e finamente picados
- 1 laranja ou 3 clementinas, descascadas e picadas
Para o creme de chocolate ao leite
- 100g de chocolate ao leite
- 500ml de creme de baunilha pronto
Para a mousse de chocolate amargo
- 500ml de creme duplo
- 3 ovos grandes , separados
- 1 colher de sopa de açúcar refinado dourado
- 200g de iogurte natural
- 200g de chocolate amargo
Para decorar (opcional)
- botões de chocolate , raspas de laranja, biscotti esmagado ou granulado dourado
Modo de Preparo – Bolo de Chocolate com Laranja
Passo 1:
Primeiramente para fazer o posset, coloque as natas, o açúcar e ambas as raspas numa frigideira e leve ao fogo médio. Aumente o fogo e borbulhe por 3 minutos exatamente, depois retire do fogo e junte o suco cítrico. Peneire a mistura em uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite até firmar.
PASSO 2:
Em seguida espalhe os pedaços do bolo madeira sobre a camada de posset.
ETAPA 3:
Então para fazer a camada de frutas, misture a marmelada e a vodka, despeje sobre a fruta picada e misture. Vire a mistura sobre os pedaços de bolo e leve à geladeira para esfriar.
PASSO 4:
Enquanto isso, faça o creme. Coloque o chocolate e o creme em uma panela mexendo em fogo baixo e leve ao aquecimento até a mistura ficar bem quente e o chocolate derreter. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de pele. Por fim depois de esfriar, despeje sobre a camada de frutas.
PASSO 5:
Logo em seguida para fazer a mousse, coloque o creme de leite e as claras em tigelas separadas, adicionando uma pitada de sal às claras. Usando um batedor elétrico bem limpo , bata as claras em neve até obter picos firmes, acrescente o açúcar e bata novamente por alguns instantes. Bata as natas até ficarem bem firmes e, em seguida, envolva o iogurte.
PASSO 6:
Enquanto isso pique o chocolate, coloque-o em uma tigela sobre uma panela com água fervente e mexa até derreter ou derreta no micro-ondas em rajadas curtas. Deixe esfriar por 3-5 minutos e, em seguida, acrescente as gemas.
PASSO 7:
Por fim adicione uma colher grande de claras de ovo à mistura de chocolate e mexa para soltar. Adicione as restantes claras em neve e as natas batidas.
Passo 8:
Logo após junte tudo com uma colher grande de metal, mantendo o máximo de ar possível. Quando não houver mais estrias visíveis, coloque a mousse em cima da bagatela. Decore com as coberturas escolhidas. Manterá na geladeira por até três dias sem coberturas.
Hoje quero deixar algo que vai revolucionar a sua velocidade na cozinha !
Sei que a noite é bem mais complicado para se preparar algo para comer. Pensando nisso eu decidi preparar algo que vai lhe ajudar muito e lhe tirar desse sufoco. Ai então resolvi preparar para você as 3 Melhores Receitas Rápidas para Fazer na Airfryer em Menos de 15 Minutos. Confira Abaixo.
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