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Veja o passo a passo

Bolo de Frutas Big Delicia

Bolo de Frutas Big Delicia
Foto:Bolo de Frutas Big Delicia

Delicioso Bolo de Frtuas Natalinas

Este fabuloso bolo de Natal pode ser feito e decorado de quatro maneiras muito diferentes. Basta escolher o seu
favorito e criar esta obra de artes que se chama bolo de frutas natalinas.

Ingredientes do bolo de frutas:

Para o bolo

  • 200ml de chá preto forte e quente (use qualquer tipo)
  • 3 colheres de sopa de uísque
  • 3 colheres de sopa de geleia de laranja de boa qualidade , desfiada fina ou média
  • 700g de frutas secas mistas
  • 100g de casca mista
  • 100g cereja glacé (cor natural)
  • 225g de manteiga
  • 225g de açúcar refinado dourado
  • 4 ovos batidos
  • 225g de farinha simples
  • 1 colher de chá de especiarias moídas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • raspas finamente raladas 1 limão

Para alimentar o bolo

  • 2 colheres de chá de açúcar refinado
  • 50ml de chá preto quente
  • 1 colher de sopa de uísque (ou use suco de laranja se preferir)

Modo de preparo bolo de frutas

PASSO 1

Primeiramente misture o chá quente, o uísque e a geleia em uma tigela grande até que a geleia derreta. Então junte todas as frutas secas, as cascas e as cerejas, cubra e deixe de molho durante a noite.

PASSO 2

No dia seguinte, aqueça o forno a 160C° e unte e forre duas vezes uma forma redonda de 20 cm com papel manteiga.

Do mesmo modo usando batedeiras elétricas, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Dessa forma junte os ovos aos poucos, batendo bem a cada adição, e junte a farinha e os temperos, seguidos das raspas de limão e da fruta embebida.

Além disso adicione também qualquer líquido que não tenha sido absorvido pela fruta. Enquanto isso despeje na forma preparada, nivele a superfície e leve ao forno por 1 hora e meia.

Desse modo reduza o forno para 140C° e asse por mais 1 hora e meia ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha na forma.

PASSO 3

Enquanto o bolo ainda está quente, use o espeto para salpicar o bolo com buracos, enfiando-o até o fim. Dissolva o açúcar do chá, adicione o uísque ou o suco de laranja e, em seguida, espalhe sobre a superfície.

Se você estiver fazendo o bolo antes do tempo, alimente-o com um gole fresco de toddy quente todas as semanas, mas tome cuidado para não deixar o bolo empapado.

Pode ser guardado durante um mês, bem embrulhado, em recipiente hermético, em local fresco e seco. Se tiver pouco tempo, o bolo pode ser feito no mesmo dia da decoração.

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