Primeiramente queria preparar um jantar elegante para mim e meu esposo porém estava com pouco tempo para algo demorado. Naquela noite, comemos uma massa simples estrelada por linguiça picante e couve cultivada em casa.
Ingredientes – Bucatini com Salsicha
- 1 pacote de massa bucatini ou fettuccine
- 2 colheres de chá mais 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 500 gramas de salsicha italiana normal ou picante
- 5 dentes de alho em fatias finas
- 8 xícaras de couve fresca picada
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Queijo Romano Ralado
Modo de Preparo – Massa Bucatini
Passo 1:
Primeiramente cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, diminuindo o tempo em 3 minutos. Logo após scorra, reservando 2 xícaras de água do macarrão. Misture o macarrão com 2 colheres de chá de óleo.
Passo 2:
Logo depois cozinhe a salsicha em fogo médio até que não fique mais rosa, 5-7 minutos, cortando a salsicha em pedaços grandes. Adicione o alho e o óleo restante; cozinhe e mexa por 2 minutos. Depois disso junte a couve, o sal e a pimenta; Cozinhe, coberto, em fogo médio-baixo até que a couve esteja macia, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 3:
Por fim adicione o macarrão e a água reservada para o macarrão; leve para ferver. Reduza o fogo; cozinhe, descoberto, até que a massa esteja al dente e o líquido seja absorvido, cerca de 3 minutos, mexendo para combinar. Então polvilhe com queijo.
E se preferir algo ainda mais rápido Veja abaixo!
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