Aprenda a fazer uma maravilhosa torta de maça perfeita
Lembro-me de voltar para casa mal-humorado um dia porque perdemos um jogo de Futebol. E então a Vovó em sua sabedoria sugeriu: “Talvez uma fatia da minha torta de maçã caseira faça você se sentir melhor.” Uma mordida e a vovó estava certa. Contudo se você quer aprender a fazer recheio caseiro de torta de maçã, esta é realmente a única receita de que você precisa. — Francisca das Chagas, São Luis -MA
Ingredientes
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de açúcar mascavo embalado
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- Uma colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 6 a 7 xícaras de maçãs tart em fatias finas e descascadas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Massa para torta de massa dupla
- 1 colher de sopa de manteiga com sal Kerrygold
- 1 clara de ovo grande
Modo de preparo:
Primeiramente pré-aqueça o forno a 190C °. Então em uma superfície levemente enfarinhada, enrole metade da massa até formar um círculo de 1/8 pol de espessura; transferência para um de 9 pol prato de torta.
Logo depois em uma tigela pequena, misture os açúcares, a farinha e os temperos; deixou de lado. Bem como em uma tigela grande, misture as maçãs com o suco de limão. Logo em seguida adicione a mistura de açúcar; atirar para revestir. Adicione o recheio; salpique com manteiga.
Abra a massa restante até formar um círculo de 1/8 pol. De espessura. Coloque sobre o recheio. Corte, selo e borda da flauta. Faça fendas na parte superior.
Bata a clara do ovo até ficar espumoso; escove sobre a crosta. Se desejar, polvilhe com açúcar turbinado e canela em pó. Cubra a borda frouxamente com papel alumínio.
Por fim asse 25 minutos remova a folha; Asse até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhante, 20-25 minutos a mais. Enfim deixe esfriar sobre uma gradinha. Se desejar, sirva com sorvete e calda de caramelo.
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