Como Fazer pudim de limão com frutas vermelhas
Você já terá a maioria dos ingredientes para este pudim suntuoso em seu armário e geladeira. Uma ótima receita para as crianças ajudarem com seus sorrios e descobertas.
Fazer uma criança pegar o gosto pela culinária é a maior forma de amor
Ingredientes
- 50g de manteiga macia , mais extra para untar
- 200g açúcar refinado
- 2 limões grandes
- 3 ovos grandes
- 50g farinha simples
- 300ml leite
- 200g Morangos
- 150g de mirtilo
- 2 colheres de sopa de groselha preta cordial de ou 2 colheres de sopa de açúcar
- açúcar de confeiteiro , para polvilhar
Modo de preparo do pudim de limão:
Primeiramente unte com manteiga um refratário e aqueça o forno a 180C / 160C ventilador / gás 4. Então pese com cuidado a manteiga e o açúcar em uma tigela.
Logo depois rale bem as raspas dos limões. Para melhores resultados, rale, depois vire um pouco o limão e rale novamente, de modo que você apenas retire a casca amarela em vez do miolo abaixo.
Divida ao meio e esprema o suco dos limões
Você precisa de 100ml, então prepare com um pouco de água ou mais suco.
Separe os ovos (coloque as claras em uma tigela grande e limpa), tomando cuidado para não sujar a gema. Bata a manteiga, o açúcar e as raspas no processador de alimentos até ficarem cremosos.
Adicione o suco, whizz novamente; em seguida, com o motor ainda ligado, despeje as gemas, a farinha e o leite para formar uma massa homogênea.
Bata as claras em neve, de preferência com um batedor de mão elétrico, até ficar firme, mas não firme. Despeje a massa de limão e dobre delicadamente as 2 misturas com uma colher grande de metal, com as mãos leves para não tirar todo o ar das claras.
Não se preocupe se parecer um pouco irregular.
Despeje a mistura no prato untado com manteiga e coloque-o em uma assadeira. Despeje em uma chaleira com água quente na forma para que fique cheia até a metade (isso se chama banho-maria).
Peça a um adulto para ajudá-lo com esta parte. Asse por 35 minutos até que o topo esteja firme e haja uma coalhada de limão picante por baixo. Use luvas de forno para removê-lo do forno.
Enquanto o pudim está assando, puxe ou corte as cascas (os topos verdes) dos morangos. Divida-os ao meio ou corte-os se estiverem grandes.
Coloque em uma tigela com os mirtilos, em seguida, regue com o cordial ou o açúcar e misture. Logo em seguida retire o pudim da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro por uma peneira e sirva quente ou frio, com as bagas.
Me fale o que achou do Delicioso pudim de limão com frutas vermelhas avalie esta receita abaixo.
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