Delicioso pudim de limão com frutas vermelhas

Como Fazer pudim de limão com frutas vermelhas

Você já terá a maioria dos ingredientes para este pudim suntuoso em seu armário e geladeira. Uma ótima receita para as crianças ajudarem com seus sorrios e descobertas.

Fazer uma criança pegar o gosto pela culinária é a maior forma de amor

Ingredientes

50g de manteiga macia , mais extra para untar
200g açúcar refinado
2 limões grandes
3 ovos grandes
50g farinha simples
300ml leite
200g Morangos
150g de mirtilo
2 colheres de sopa de groselha preta cordial de ou 2 colheres de sopa de açúcar
açúcar de confeiteiro , para polvilhar

Modo de preparo do pudim de limão:

Primeiramente unte com manteiga um refratário e aqueça o forno a 180C / 160C ventilador / gás 4. Então pese com cuidado a manteiga e o açúcar em uma tigela.

Logo depois rale bem as raspas dos limões. Para melhores resultados, rale, depois vire um pouco o limão e rale novamente, de modo que você apenas retire a casca amarela em vez do miolo abaixo.

Divida ao meio e esprema o suco dos limões

Você precisa de 100ml, então prepare com um pouco de água ou mais suco.

Separe os ovos (coloque as claras em uma tigela grande e limpa), tomando cuidado para não sujar a gema. Bata a manteiga, o açúcar e as raspas no processador de alimentos até ficarem cremosos.

Adicione o suco, whizz novamente; em seguida, com o motor ainda ligado, despeje as gemas, a farinha e o leite para formar uma massa homogênea.

Bata as claras em neve, de preferência com um batedor de mão elétrico, até ficar firme, mas não firme. Despeje a massa de limão e dobre delicadamente as 2 misturas com uma colher grande de metal, com as mãos leves para não tirar todo o ar das claras.

Não se preocupe se parecer um pouco irregular.

Despeje a mistura no prato untado com manteiga e coloque-o em uma assadeira. Despeje em uma chaleira com água quente na forma para que fique cheia até a metade (isso se chama banho-maria).

Peça a um adulto para ajudá-lo com esta parte. Asse por 35 minutos até que o topo esteja firme e haja uma coalhada de limão picante por baixo. Use luvas de forno para removê-lo do forno.

Enquanto o pudim está assando, puxe ou corte as cascas (os topos verdes) dos morangos. Divida-os ao meio ou corte-os se estiverem grandes.

Coloque em uma tigela com os mirtilos, em seguida, regue com o cordial ou o açúcar e misture. Logo em seguida retire o pudim da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro por uma peneira e sirva quente ou frio, com as bagas.

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