Eu criei este strogonoff de frango como uma forma de usar frango assado. Foi um sucesso. Normalmente sou a única na minha família que adora macarrão, mas até o nosso filho de 9 anos gosta desta receita porque é coberta com frango cremoso
Ingredientes -Estrogonofe
- 4 tiras de bacon, picadas
- 1 libra de peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras de 1/4 de polegada
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de colorau
- Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 xícara de creme de leite
- 2 potes de cogumelos fatiados, escorridos
- Macarrão quente cozido
- Paprika adicional, opcional
Modo de Preparo – Estrogonofe de Frango
Passo 1:
Primeiramente em uma frigideira grande, cozinhe o bacon até ficar crocante. Escorra, reservando 2 colheres de sopa de gotas; reserve o bacon.
Passo 2:
Logo em seguida nas gotas, cozinhe o frango, a cebola e os cogumelos até que o frango não fique mais rosado. Adicione o alho; cozinhe por mais 1 minuto. Então adicione o caldo, o sal, a páprica, a pimenta e o bacon. Tampe e cozinhe por 10 minutos.
Passo 3:
Logo depois misture a farinha e o creme de leite até ficar homogêneo; adicione à frigideira. Leve para ferver; cozinhe e mexa até engrossar, 2 minutos. Sirva com macarrão. Por fim se desejar, polvilhe com colorau.
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