Tenho uma enorme satisfação fazendo e dando guloseimas comprovadas pelo tempo como esses biscoitos macios e mastigáveis. Mergulhá-los no chocolate branco torna os tão amados gingersnaps ainda mais especiais.
Ingredientes – Gingersnaps de Natal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1/2 xícara de melaço
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de chá de gengibre em pó
- Açúcar adicional
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de óleo de canola
- 2 pacotes de chips brancos para assar
- 1/4 xícara de gordura
Modo de Preparo – Gingersnaps Mergulhados
Passo 1:
Primeiramente em uma tigela grande, misture o açúcar e o óleo. Logo depois junte os ovos e o melaço. Combine a farinha, o bicarbonato, o gengibre, a canela e o sal; adicione gradualmente à mistura desnatada e misture bem.
Passo 2:
Logo depois faça as bolas e passe um rolo e depois no açúcar. Depois disso coloque em uma assadeira sem untar com 2 cm de distância . Por fim asse em forno a 176 °C até que os biscoitos voltem ao normal quando tocados levemente, 10-12 minutos. Remova para uma grade para esfriar.
Passo 3:
Por fim em um micro-ondas, derreta os cavacos e a gordura vegetal, então mexa até ficar homogêneo. Depois disso mergulhe os biscoitos até a metade nos chips derretidos ou regue com a mistura; deixe o excesso escorrer. Logo depois coloque em papel encerado. Por fim deixe descansar até firmar.
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