Eu estava procurando maneiras de apimentar nuggets de frango tradicionais e descobri esta receita. Os chips adicionam textura e sabor crocantes, enquanto a carne fica macia por dentro.
Ingredientes – Nuggets de Frango
- Óleo para fritar em gordura
- 1 xícara de batata-doce
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal, dividido
- 1/2 colher de chá de pimenta moída grosseiramente
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 quilo de lombinhos de frango, cortados em pedaços
Modo de Preparo – Nuggets de Frango com Batata Doce
Passo 1:
Primeiramente em uma frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 250 °. Logo depois coloque as batatas fritas, a farinha, 1/2 colher de chá de sal, pimenta e o fermento em um processador de alimentos; pulsar até aterrar. Transfira para um prato raso.
Passo 2:
Em seguida misture o amido de milho e o sal restante; misture com frango. Misture com a mistura de batata frita, pressionando suavemente para revestir. Então frite os nuggets, um pouco de cada vez, até dourar, 2-3 minutos. Por fim escorra em papel absorvente.
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