Essas panquecas populares provavelmente despertarão um desejo. Para um toque diferente, troque o ingrediente cítrico por limão ou suco de limão.
Ingredientes – Panquecas de Ricota
- 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de açúcar
- 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo grande, temperatura ambiente
- 1 xícara de queijo ricota parcialmente desnatado
- 3/4 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de raspas de laranja
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de manteiga, derretida
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Opcional: xarope de bordo e açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo – Panquecas de Laranja
Passo 1:
Primeiramente em uma tigela, misture os 5 primeiros ingredientes. Em outra tigela, bata o ovo, o queijo, o leite, as raspas de laranja, o suco de laranja, a manteiga derretida e a baunilha até misturar. Então adicione aos ingredientes secos; mexa apenas até umedecer.
Passo 2:
Em seguida unte levemente uma chapa; aqueça em fogo médio. Despeje a massa em 1/4 de xícara cheia na chapa. Logo após cozinhe até que as bolhas no topo comecem a estourar e os fundos estejam dourados. Vez; cozinhe até que o segundo lado esteja dourado. Por fim se desejar, sirva com calda e açúcar de confeiteiro.
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