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Pesto Penne com Camarão e Ervilhas

Aprenda como fazer penne de camarão com ervilhas e pesto

Pesto Penne com Camarão e Ervilhas
Pesto Penne com Camarão e Ervilhas

Você vai adorar este combo fresco de primavera de espinafre, manjericão e ervilhas doces.

Quanto rende essa receita ?

Rende 1 porção 2 pessoas

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes do camarão com ervilhas:

  • 340g penne
  • 390g espinafre bebê
  • 190g manjericão fresco
  • 1 colher de sopa de azeite extravirgem
  • 57g parmesão ralado a mais para servir
  • 60g amêndoas
  • 1 dente de alho picado
  • sal comum
  • pimenta preta recém-moída(reino)
  • 450g camarão médio descascado
  • 230g de ervilhas
  • flocos de pimenta vermelha esmagada (opcional) para enfeite

Modo de preparo penne com camarão e pesto:

  • Primeiramente em uma panela grande de água fervente cozinhe a massa até ao dente. Então escorra reservando 1 xícara de água de macarrão e volte para a panela.
  • Enquanto isso faça o pesto: Em um pequeno processador de alimentos equipado com uma lâmina de metal para mais eficiência, espinafre a gosto, manjericão e 1/3 de azeite. Adicione parmesão, amêndoas, e alho e tempere com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite restante, adicione camarão e cozinhe até ficar rosado, de 3 a 4 minutos.
  • Adicione massa, pesto e ervilhas à frigideira e jogar até combinar completamente. Misture 1/4 xícara de água de macarrão e mexa até ficar cremoso.
  • Por fim polvilhe com flocos de parmesão e pimentão (se estiver usando).

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