Faça Seu Pudim de Chocolate com Calda de Caramelado
Em primeiro lugar combine esse pudim de caramelo com uma porção generosa de pedaços de chocolate e calda de chocolate para uma sobremesa reconfortante final ninguém de ferro não é mesmo.
Contudo é ideal para quem busca como ganhar dinheiro com vendas de doces para festa ou como vender doces para festas. Então faça essa receita de pudim de chocolate com caramelo e todos irão amar. Esse Pudim de chocolate caramelado com molho próprio é chamado assim pois sua calda fica muito boa e pode até servir de base para outros outros doces.
Ingredientes
- 200g de tâmaras medjool sem caroço
- 100g de manteiga sem sal, amolecida, mais extra para o prato
- 75g de açúcar demerara
- 75g de açúcar mascavo escuro
- 2 ovos grandes
- 250g de farinha simples
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento
- 100g de chocolate amargo, picado grosseiramente
- sorvete de baunilha ou creme, para servir
Para o molho
- 200ml de creme duplo
- 75g de manteiga sem sal, em cubos
- 200g de açúcar mascavo escuro
- 30g de cacau em pó
Modo de preparo do pudim de chocolate:
Primeiramente coloque as tâmaras em uma tigela e despeje 300ml de água fervente. Logo após deixe de molho por 30 minutos. Enquanto isso, faça o molho despejando todos os ingredientes, uma pitada grande de sal e 300ml de água fervente em uma panela, bata em fogo médio e cozinhe por 2 minutos.
Despeje em uma jarra e deixe esfriar um pouco. Uma vez que as tâmaras estejam encharcadas, use uma varinha mágica para misturar as tâmaras e a água até obter uma pasta lisa. Deixe esfriar um pouco. Unte com manteiga um prato fundo de 35 x 25cm.
Etapa 2 do Seu Pudim com Calda de Caramelo:
Aqueça o forno a 180C bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição.
Junte a farinha, o bicarbonato e o fermento com uma pitada de sal. Depois de combinado, misture o purê de tâmaras e envolva o chocolate amargo.
Despeje a massa da esponja no prato preparado e espalhe uniformemente com as costas de uma colher. Despeje a calda de chocolate uniformemente por cima da massa.
Por fim sse no forno por 30-35 minutos até crescer e depois deixe descansar por 2 minutos. Então sirva quente com uma colher grande de sorvete ou creme quente.
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