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Veja o passo a passo

Pudim de esponja de limão

Pudim de esponja de limão
Foto: Pudim de esponja de limão

Primeiramene transforme um clássico bolo de limão em um pudim com molho próprio para uma sobremesa barata e reconfortante. Sirva com creme ou creme.

Tempo de preparo e suas porções:

  • Preparação:15 minutos
  • Cozinhar:50 minutos
  • Fácil
  • Serve 10 porções

Ingredientes

  • 250g de manteiga macia, mais extra para o prato
  • 380g de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 250g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 3 limões, com casca e suco
  • 2½ colheres de sopa de farinha de milho
  • creme ou creme, para servir

Para a garoa

  • 50g de açúcar de confeiteiro
  • 1 limão, espremido e com casca

Modo de preparo pudim de esponja de limão:

Em primeiro lugar aqueça o forno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gás 4. Então unte com manteiga uma assadeira de 30 x 20 cm de profundidade.

Logo depois coloque a manteiga e 250g de açúcar refinado em uma tigela e bata por 5 minutos até obter um creme claro e fofo. Em seguida Junte os ovos, peneire sobre a farinha e o fermento e envolva até obter uma massa homogênea. Junte as raspas de limão, reservando um pouco para decorar.

Coloque a massa de esponja no prato e alise por cima.

Misture o suco de limão com a farinha de milho em uma tigela refratária para fazer uma pasta lisa. Misture os 130g de açúcar refinado restantes com 300ml de água fervente em uma jarra, despeje sobre a mistura de farinha de milho e bata até ficar homogêneo.

Logo após despeje isso sobre a esponja. E então sse por 45-50 minutos até dourar e endurecer, e a esponja volta a crescer ao ser tocada.

Enquanto o pudim assa, faça a garoa de limão. Misture o açúcar de confeiteiro com suco de limão suficiente (cerca de metade) para criar uma consistência solta.

Por fim regue com a esponja ainda quente e decore com as raspas de limão reservadas. Enfim sirva imediatamente com creme ou creme.

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