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Veja o passo a passo

Receita de cheesecake de limão

Como fazer de cheesecake de limão para o natal

Receita de cheesecake de limão
Receita de cheesecake de limão para o natal

Este delicioso cheesecake picante prova que as sobremesas podem ser mais saudáveis ​​sem comprometer o sabor. Trocar uma base de biscoito por aveia sem glúten e usar queijo de pasta mole com baixo teor de gordura, usando opções mais saudáveis ​​como essas, reduz muito o açúcar.

Quanto tempo de preparo e porções:

  • Serve 12 porções
  • 20 minutos mais 6 horas de resfriamento
  • 161 calorias / porção

Ingredientes do cheesecake de limão:

  • óleo de girassol, para engraxar
  • 75g de pasta amanteigada
  • 40g de xarope de agave ou mel transparente
  • 175g de aveia sem glúten

Para o recheio

  • 2½ colher de chá de gelatina em pó
  • 200g de queijo macio com 50% de redução de gordura
  • Quark 500g
  • 80g de xarope de agave ou mel transparente, mais 1 colher de sopa para servir
  • 2 limões, com casca e suco
  • 2 limas, com casca e suco

Modo de preparo do cheesecake:

Em primeiro lugar unte uma forma de mola de 20 cm ou forma de bolo de fundo solto e forre a base com papel manteiga antiaderente.

Então derreta a propagação e o agave em uma panela em fogo baixo e, em seguida, acrescente a aveia até incorporar bem. Logo após doloque tudo, menos 2 colheres de sopa na base da forma e pressione com uma colher até nivelar e compactar.

Coloque a lata e a mistura de aveia reservada na geladeira para esfriar por 30 minutos ou até ficar firme.

Além disso para fazer o recheio, bata o queijo macio, o requeijão e o agave até incorporar. Assim sendo coloque 4 colheres de sopa da mistura em uma tigela refratária pequena e misture com a gelatina até incorporar bem.

Deixe de molho por 5 minutos e, em seguida, coloque a tigela sobre uma panela com água mal fervendo (não deixe a água tocar o fundo da tigela) por 5 minutos até que a gelatina esteja completamente dissolvida.

Contudo raspe o quark quente de volta na tigela principal e misture até incorporar antes de adicionar o suco de limão e de lima e metade das raspas. Deite a mistura na base fria e nivele com as costas de uma colher. Refrigere por pelo menos 6 horas ou durante a noite.

Por fim para servir, retire cuidadosamente da forma, regue com o restante agave e espalhe a aveia reservada e as raspas de limão e lima.

Confira abaixo 3 receitas que literalmente darão um up em seus dots culinários.

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