Rosquinhas de Batata Doce com Cranberry de Natal

Faça rosquinhas de batata doce com cranberry para seu natal ficar ainda melhor

Veja o tempo de preparação e porções:

• Preparação: 25 minutos
• Cozimento crescente: 5 minutos
• Faz: 24 unidades

Uma rosquinha feita com purê de batata usando batata-doce e cranberries para chegar a essa variação. Ideal para servi de sobremesa.

Ingredientes das rosquinhas:

• 1/4 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento seco ativo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha multiuso
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de gordura
• 2 colheres de sopa de água
• 2 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1/2 xícara de purê de batata doce
• 1/2 xícara de cranberries secas picadas
• Óleo para fritar em gordura
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 a 3 colheres de sopa de cidra de maçã ou suco

Modo de preparo das rosquinhas de batata doce:

Passos 1:

Em primeiro lugar em uma tigela grande, misture o açúcar, o fermento, a canela, o sal e 1/2 xícaras de farinha. Então em uma panela pequena, aqueça o leite, a gordura vegetal e a água a 120 °C-130 °C. Do mesmo modo adicione aos ingredientes secos. Em seguida bata em velocidade média por 2 minutos. Além disso adicione os ovos, purê de batata e cranberries; bater 2 minutos a mais. Junte a farinha restante o suficiente para formar uma massa firme.

Passos 2:

Não amasse. Agora do mesmo modo coloque em uma tigela untada, virando uma vez para untar a superfície. Além disso cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Passos 3:

Ao mesmo tempo perfure a massa para baixo. Logo depois vire sobre uma superfície levemente enfarinhada; posteriormente divida a massa para 1/2cm de espessura. Conforme a medida corte com cortador de donut; rolar recados. Coloque 2,5 cm de distância em assadeiras untadas . Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.

Passos 4:

Por fim em uma frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 °. Frite os donuts, um pouco de cada vez, até dourar dos dois lados. Escorra em papel absorvente. Combine açúcar de confeiteiro e cidra de maçã; mergulhe donuts quentes no esmalte.

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