Como Fazer Salada de Ervas e Bulgur
Uma salada de grãos saudável e rica em fibras que vai custar apenas 2 a 5 minutos do seu dia. Leva menta, Um pouco de endro e salsaa gosto, juntamente com cebola, alho e cravo se preferir, esses ingredientes fazem deste um acompanhamento vencedor.
Ingredientes
- 150g de cevada pérola
- 150g de trigo bulgur
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 cebolas brancas , cortadas ao meio e cortadas
- ¼ colher de chá de cravo moído
- pequeno ramo de salsa
- 4 dentes de alho esmagados
- pequeno monte de endro
- 4 tomates picados
- pequeno cacho de hortelã
- ½ pepino , picadinho
- 2 limões , espremidos
Modo de preparo da salada com ervas picadas:
Passo 1: Primeiramente leve uma panela com água para ferver e acrescente a cevada. Então tampe e cozinhe por 25 minutos ou até ficar macio. Enquanto isso, despeje água fervente sobre o trigo bulgur para cobrir apenas e reserve.
Passo 2: Logo após aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e adicione a cebola. Contudo cozinhe por 20-25 minutos, mexendo regularmente, até dourar e caramelizar. Junte o alho e os dentes de alho por 30 segundos.
Passo 3: Por fim escorra bem a cevada e o trigo e coloque em uma tigela. Enfim adicione o óleo restante, a cebola e bastante tempero. Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir (até 24 horas antes é bom, ou pelo menos 1 hora). Pode retirar da sua geladeira 30 minutos antes de servila.
Passo 4: Misture os ingredientes restantes e sirva em uma travessa grande ou em uma tigela.
É provável que você já tenha se perguntado!
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