Esta Salada de Nabos foi criada usando itens do meu jardim. Como a maioria das pessoas cozinha nabo, eu queria apresentar essas mesmas verduras de uma maneira que retivesse seu teor de nutrientes. Você também pode adicionar diferentes tipos de carne, como camarão cozido ou frango.
Ingredientes – Salada de Nabo
- 1 maço de nabo fresco
- 5 onças de espinafre fresco
- 1 pepino médio, cortado ao meio e em fatias finas
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 3/4 xícara de cranberries secas
- 1/2 cebola roxa média, em fatias finas
- 1/3 xícara de queijo feta esfarelado
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/3 xícara de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
Modo de Preparo – Salada
Passo 1:
Primeiramente apare e descarte a extremidade da raiz dos nabos. Em seguida pique as folhas grosseiramente e corte os talos. Logo depois coloque em uma tigela grande. Adicione espinafre, pepino, tomate, cranberries, cebola roxa e queijo feta.
Passo 2:
Logo depois coloque o alho em uma tábua de corte; polvilhe com sal. Usando o lado plano de uma faca, amasse o alho. Continue a amassar até atingir uma consistência pastosa. Em seguida transfira para uma tigela pequena. Misture o azeite, o vinagre, a mostarda, a pimenta e a pimenta de Caiena até misturar. Por fim regue sobre a salada; jogue para revestir. Sirva imediatamente.
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supresa para essa pessoinha e mostrar as 3 receitas secretas da vovó, Confira a baixo !
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