A combinação de rúcula apimentada, morangos doces e queijo feta robusto pode parecer incomum, mas uma mordida conquista as papilas gustativas.
Ingredientes – Salada de Rúcula
- 6 xícaras de rúcula fresca ou espinafre
- 1/2 xícaras de morangos frescos fatiados
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas ou pinhões
- 4 cebolinhas verdes, picadas
- 1/2 xícara de alho esfarelado e queijo feta de ervas
Vinagrete
- 1/3 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado ou 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 1 colher de chá de sálvia fresca ou 1/4 colher de chá de folhas de sálvia secas
- 1/2 colher de chá de semente de aipo
- 1/8 colher de chá de pimenta
Modo de Preparo – Rúcula com Morango
Passo 1:
Primeiramente em uma saladeira, misture os 5 primeiros ingredientes. Em seguida em uma tigela pequena, misture os ingredientes do vinagrete. Regue sobre a salada.
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