Aprendo como fazer Sopa de Feijão Preto com Bacon
Em primeiro lugar essa receita pode ser feita com alguns ingredientes bem baratos e o deixará muito satisfeito. Sirva com tortilhas e salada de guacamole e com toda a certeza você pode usar essa receita para ganhar dinheiro literalmente.
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 30 minutos
- Total: 45 minutos
- Porções: Seis
Ingredientes da sopa de feijão:
- 6 fatias de bacon
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras grandes
- 1 cebola grande
- Dois talos de aipo
- 720ml de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 latas de tomate picado
- Meio kuilo de feijão preto cozid
- 2 colheres de sopa de cominho moído
- 5 gotaa de molho de pimenta picante
- sal a gosto
- ¼ xícara de creme de leite, para cobertura (opcional)
- ½ xícara de queijo cheddar ralado (opcional)
Modo de preparo da sopa com bacon:
Passo 1:
Primeiramente frite o bacon no micro-ondas até ficar crocante ou cozinhe em uma frigideira em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente.
Contudo deixe apenas cerca de 10 minutos. Logo após escorra as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha e reserve. Reserve 1 colher de sopa de oleo de bacon, se desejar.
Passo 2:
Além disso pique as cenouras, a cebola e o aipo grosseiramente e transfira para o processador de alimentos. Pulse os vegetais até ficarem bem picados.
Passo 3:
Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de bacon reservadas (se usar), os vegetais picados, alho, água, cubos de caldo e 1 lata de tomate em cubos com seu suco. Cozinhe em temperatura alta por 5 minutos para amolecer os vegetais.
Passo 4:
Da mesma forma despeje a mistura de vegetais em uma panela e adicione metade do feijão preto enxaguado e escorrido. Tempere com o cominho bem como o molho picante e o sal. Leve a mistura para ferver e depois reduza o fogo; cozinhe por 15 minutos.
Passo 5:
Use um liquidificador de imersão para purificar a mistura quente. A princípio se você não tiver um liquidificador portátil, bata a mistura em lotes em um processador de alimentos ou liquidificador padrão.
Passos 6:
Por fim junte a lata restante de tomates em cubos e o resto do feijão preto. Logo em seguida prove e ajuste os temperos.
Adicione água se a consistência for muito espessa para o seu gosto. Leve a sopa para ferver e aqueça por 5 minutos. Coloque a sopa em tigelas e cubra com creme de leite, queijo ralado e bacon esfarelado.
Bom apetite!
Delicie sem moderação!
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