Sopa de Feijão Preto com Bacon

Aprendo como fazer Sopa de Feijão Preto com Bacon

Em primeiro lugar essa receita pode ser feita com alguns ingredientes bem baratos e o deixará muito satisfeito. Sirva com tortilhas e salada de guacamole e com toda a certeza você pode usar essa receita para ganhar dinheiro literalmente.

Preparação: 15 minutos
Cozinhar: 30 minutos
Total: 45 minutos
Porções: Seis

Ingredientes da sopa de feijão:

6 fatias de bacon
2 dentes de alho picados
2 cenouras grandes
1 cebola grande
Dois talos de aipo
720ml de água
2 cubos de caldo de carne
2 latas de tomate picado
Meio kuilo de feijão preto cozid
2 colheres de sopa de cominho moído
5 gotaa de molho de pimenta picante
sal a gosto
¼ xícara de creme de leite, para cobertura (opcional)
½ xícara de queijo cheddar ralado (opcional)

Modo de preparo da sopa com bacon:

Passo 1:

Primeiramente frite o bacon no micro-ondas até ficar crocante ou cozinhe em uma frigideira em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente.

Contudo deixe apenas cerca de 10 minutos. Logo após escorra as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha e reserve. Reserve 1 colher de sopa de oleo de bacon, se desejar.

Passo 2:

Além disso pique as cenouras, a cebola e o aipo grosseiramente e transfira para o processador de alimentos. Pulse os vegetais até ficarem bem picados.

Passo 3:

Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de bacon reservadas (se usar), os vegetais picados, alho, água, cubos de caldo e 1 lata de tomate em cubos com seu suco. Cozinhe em temperatura alta por 5 minutos para amolecer os vegetais.

Passo 4:

Da mesma forma despeje a mistura de vegetais em uma panela e adicione metade do feijão preto enxaguado e escorrido. Tempere com o cominho bem como o molho picante e o sal. Leve a mistura para ferver e depois reduza o fogo; cozinhe por 15 minutos.

Passo 5:

Use um liquidificador de imersão para purificar a mistura quente. A princípio se você não tiver um liquidificador portátil, bata a mistura em lotes em um processador de alimentos ou liquidificador padrão.

Passos 6:

Por fim junte a lata restante de tomates em cubos e o resto do feijão preto. Logo em seguida prove e ajuste os temperos.

Adicione água se a consistência for muito espessa para o seu gosto. Leve a sopa para ferver e aqueça por 5 minutos. Coloque a sopa em tigelas e cubra com creme de leite, queijo ralado e bacon esfarelado.

Bom apetite!