Aprenda como fazer Sopa de frutos do mar
Um prato diferente da caçarola de frutos do mar e que vai surpreender com a facilidade e o sabor.
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 30 minutos
- Total: 50 minutos
- Porções: oito
Ingrediente da sopa de frutos do mar:
- ⅓ xícara de manteiga
- ⅓ xícara de farinha de rosca
- 2 xícaras de amêijoas, escorridas com o suco reservado
- ⅓ xícara de queijo Parmigiano ralado
- 2 batatas em cubos
- 2 xícaras de milho (creme)
- Uma espiga de milho grande, grãos cortados da espiga
- Cebola inteira picada
- 1 xícara de tomate cereja fatiado
- 5ml de chá de azeite
- 360ml de água ou conforme necessário
- sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
- 1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços
- 2 xícaras de camarão grande, descascado e limpo
- 1 xícara de carne de lagosta enlatada, com suco
Modo de preparo da sopa:
Passos 1:
Primeiramente derreta a manteiga com azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo; então junte a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Coloque a farinha de rosca na mistura de manteiga; misture meio a meio e o suco de amêijoas escorridas.
Passo 2:
A princípio misture o queijo Parmigiano na mistura de cebola até derreter, cerca de 2 minutos; Junte as batatas, o creme de milho, os grãos de milho e os tomates cereja.
Se a sopa estiver muito grossa, acrescente a água, cerca de 1/2 xícara de cada vez, conforme desejado; leve a sopa para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos. Logo depois tempere com sal marinho e pimenta.
Passo 3:
Por fim misture os mariscos: , o hadoque e os camarões na sopa; cozinhe até que o hadoque e os camarões estejam totalmente cozidos por 5 minutos. Junte a lagosta e seu suco e igualmente cozinhe apenas até ficar bem aquecido.
Bom apetite!
Delicie sem moderação!
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