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Sopa de frutos do mar

Aprenda como fazer Sopa de frutos do mar

Sopa de frutos do mar
Sopa de frutos do mar

Um prato diferente da caçarola de frutos do mar e que vai surpreender com a facilidade e o sabor.

  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinhar: 30 minutos
  • Total: 50 minutos
  • Porções: oito

Ingrediente da sopa de frutos do mar:

  • ⅓ xícara de manteiga
  • ⅓ xícara de farinha de rosca
  • 2 xícaras de amêijoas, escorridas com o suco reservado
  • ⅓ xícara de queijo Parmigiano ralado
  • 2 batatas em cubos
  • 2 xícaras de milho (creme)
  • Uma espiga de milho grande, grãos cortados da espiga
  • Cebola inteira picada
  • 1 xícara de tomate cereja fatiado
  • 5ml de chá de azeite
  • 360ml de água ou conforme necessário
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
  • 1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços
  • 2 xícaras de camarão grande, descascado e limpo
  • 1 xícara de carne de lagosta enlatada, com suco

Modo de preparo da sopa:

Passos 1:

Primeiramente derreta a manteiga com azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo; então junte a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Coloque a farinha de rosca na mistura de manteiga; misture meio a meio e o suco de amêijoas escorridas.

Passo 2:

A princípio misture o queijo Parmigiano na mistura de cebola até derreter, cerca de 2 minutos; Junte as batatas, o creme de milho, os grãos de milho e os tomates cereja.

Se a sopa estiver muito grossa, acrescente a água, cerca de 1/2 xícara de cada vez, conforme desejado; leve a sopa para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos. Logo depois tempere com sal marinho e pimenta.

Passo 3:

Por fim misture os mariscos: , o hadoque e os camarões na sopa; cozinhe até que o hadoque e os camarões estejam totalmente cozidos por 5 minutos. Junte a lagosta e seu suco e igualmente cozinhe apenas até ficar bem aquecido.

Bom apetite!

Delicie sem moderação!

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