Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Veja o passo a passo

Suculento Pudim de Caramelo Natalino

caramel pudding-Suculento Pudim de Caramelo Natalino
Foto: Suculento Pudim de Caramelo Natalino

Faça Pudim Suculento de Caramelo Agora

Em primeiro lugar troque seu pudim de Natal tradicional com esta versão caramelo super deciliosa. É um ótimo toque de modernidade para sua ceia natalina e além do mais é uma sobremesa que deveria ter em todas as mesas Brasileiras.

Ingredientes – Pudim Caramelo

  • 250g de tâmaras, sem caroço e finamente picado
  • 100g de uvas
  • 200ml de rum dourado ou apimentado
  • 150g de manteiga amolecida, mais extra para a bacia
  • 50g de açúcar muscovado light
  • 3 ovos grandes batidos
  • 375g de farinha com fermento
  • ½ colher de chá de especiarias
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 50ml de leite
  • creme de baunilha ou sorvete, para servir

Para o Molho – Caramelo Natalino

  • 75g de açúcar muscovado light
  • 2 colheres de sopa de melaço
  • 2 colheres de sopa de xarope dourado
  • 75g de manteiga
  • 150ml de creme duplo

Modo de preparo do pudim:

Passo 1

Primeiramente coloque as tâmaras, as passas, o rum e 100ml de água em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até ferver, cerca de 5 minutos (ou faça isso no microondas). Então deixe esfriar.

Passo 2

Enquanto isso, faça o molho de caramelo. Além disso coloque todos os ingredientes em uma panela pequena, exceto o creme de leite e leve para ferver. Por fim cozinhe até que o açúcar se dissolva e o molho fique brilhante, cerca de 5 minutos.

Despeje as natas e cozinhe por mais 2 min, mexendo sempre, retire do fogo e reserve. O molho continuará a engrossar à medida que esfria.

Passo 3

Unte generosamente com manteiga uma bacia de pudim de 1,5 litro. Bata a manteiga e o açúcar até incorporar bem em uma tigela grande com um batedor elétrico ou na batedeira.

Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Junte a farinha, as especiarias e a fruta embebida até incorporar uniformemente e, em seguida, acrescente o leite.

Passo 4

Despeje um quarto do molho de caramelo na base da bacia preparada e, em seguida, coloque a massa de esponja. Coloque uma folha de pergaminho sobre uma folha de papel alumínio e faça uma prega no centro.

Use-o para cobrir o pudim, com o lado do pergaminho voltado para baixo, e amarre firmemente sob a borda da bacia usando um barbante de cozinha.

Passo 5

Transfira a bacia para um vaporizador. Alternativamente, coloque um prato virado para cima na base de uma panela grande, coloque a bacia em cima e encha a panela até a metade com água da chaleira, de forma que ela suba até a metade da lateral da bacia.

Dessa forma tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 horas e 35 minutos, verificando o nível da água de vez em quando e completando quando necessário.

Passo 6

Então verifique se a esponja está pronta inserindo um espeto no meio. Se sair limpa, a esponja está cozida. Se qualquer massa crua grudar no espeto, continue cozinhando no vapor e verifique novamente após cerca de 20 minutos.

Passo 7

Por fim para servir, aqueça o molho de caramelo restante em fogo baixo, inverta a esponja em um prato de servir e regue com o molho aquecido. Enfim sirva com creme ou sorvete.

Quero te apresentar as melhores receitas do mundo veja abaixo !

O viva receitas é um blog de receitas que ama ajudar as pessoas se você avaliar nossas receitas e enviar este blog a seus amigos e parentes estará ajudando muitas outras pessoas através de nossa doações feitas por nosso equipe compartilhe essa ideia e ajude muitas outras familias.

<3 Não esqueça de avaliar esta receita clicando abaixo

KM@b620048x

Comente o que achou:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

No Comments Found.
Veja mais

Receitas Que Você Talvez Goste

Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate: Dicas Para Ficar Fofinho E Delicioso

Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate: Dicas Para Ficar Fofinho E Delicioso

Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate: Dicas Para Ficar Fofinho E Delicioso

Torta De Limão: Como Preparar A Sobremesa Refrescante Ideal Para O Verão

Torta De Limão: Como Preparar A Sobremesa Refrescante Ideal Para O Verão

Torta De Limão: Como Preparar A Sobremesa Refrescante Ideal Para O Verão

Bolinho De Chuva Perfeito: Receita Tradicional E Variações Criativas

Bolinho De Chuva Perfeito: Receita Tradicional E Variações Criativas

Bolinho De Chuva Perfeito: Receita Tradicional E Variações Criativas

Pavê De Chocolate: Receita Simples E Deliciosa Para Surpreender Os Convidados

Pavê De Chocolate: Receita Simples E Deliciosa Para Surpreender Os Convidados

Pavê De Chocolate: Receita Simples E Deliciosa Para Surpreender Os Convidados

Geleia De Amora Caseira: Como Fazer De Forma Simples E Rápida

Geleia De Amora Caseira: Como Fazer De Forma Simples E Rápida

Geleia De Amora Caseira: Como Fazer De Forma Simples E Rápida

Brigadeiro Gourmet: Variações Exclusivas Do Doce Brasileiro Mais Amado

Brigadeiro Gourmet: Variações Exclusivas Do Doce Brasileiro Mais Amado

Brigadeiro Gourmet: Variações Exclusivas Do Doce Brasileiro Mais Amado