Como fazer uma torta de maça do fim para o começo
Minha avó me ensinou a fazer essa torta quando eu tinha 4 anos. Com o passar dos anos, mantive-a quase igual, com apenas algumas mudanças. Jogue-o para fora no segundo que ele parar de borbulhar. O esmalte faz com que pareça especialmente delicioso. — Francine Araujo, Manaus, Amazonas
Ingredientes
- 2 xícaras de noz-pecã
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- Pastelaria para tarte de massa dupla
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de especiarias para torta de maçã
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 6 xícaras de maçãs tortas descascadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo da torta de maça:
Primeiramente arrume as nozes-pecãs com os lados arredondados voltados para baixo na parte inferior de uma folha de 9 pol. prato fundo para torta regue com manteiga. Então polvilhe com açúcar mascavo pressione levemente.
Logo depois abra a massa para caber na forma da torta coloque sobre o açúcar mascavo. Continuando pressione a crosta firmemente contra o açúcar mascavo e as laterais da assadeira. Bordas aparadas.
Do mesmo modo em uma tigela grande misture o açúcar a farinha, o tempero da torta e a noz-moscada. E então dicione as maçãs, o suco de limão e a baunilha atirar para revestir. Desse modo preencha a crosta. Abra a massa restante para caber no topo da torta coloque sobre o recheio. Corte, sele e bordas de flauta. Faça fendas na crosta.
Por fim coloque uma assadeira forrada com papel alumínio em uma prateleira abaixo da torta para evitar respingos. Enfim asse a torta a 232C° por 10 minutos. Reduza o fogo para 176C°. Asse até que o topo esteja dourado e as maçãs estejam macias, 40-45 minutos a mais. Deixe esfriar por 10 minutos antes de inverter em um prato de servir sirva quente.
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