Temperos agradáveis e muitos vegetais destacam esta combinação tradicional de frango e arroz. As sobras são reaquecidas bem no micro-ondas.
Ingredientes – Arroz de Frango
- 2 peito de frango desossado e sem pele
- 2 costelas de aipo picadas
- 4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara de pimentão picado
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
- 2 xícaras de feijão verde congelado, descongelado
- 1 frasco de cogumelos fatiados, escorridos
- 1 lata de caldo de galinha
- 1/4 xícara de água
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de tempero com limão e pimenta
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 xícaras de arroz instantâneo cru
Modo de Preparo – Arroz de Frango na Frigideira
Passo 1:
Primeiramente em uma frigideira grande, cozinhe o frango em fogo médio no óleo por 3-4 minutos de cada lado ou até que um termômetro marque 165 °. Em seguida retire da panela; mantenha morno. Adicione o aipo, cebola e pimentão; cozinhe até que os vegetais estejam crocantes e macios. Logo depois junte os feijões e os cogumelos até aquecer bem.
Passo 2:
Então junte o caldo, a água, o alho e os temperos. Leve para ferver. Junte o arroz; cubra e retire do fogo. Deixe repousar por 5 minutos ou até que o arroz esteja macio; penugem com um garfo. Por fim para servir, cubra a mistura de arroz com os peitos de frango.
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