Esta versão mais saudável do arroz frito com kimchi é uma das minhas receitas favoritas porque é personalizável. Se houver um vegetariano na família, deixe de fora o bacon e adicione seus vegetais favoritos.
Ingredientes – Arroz Frito
- 2 tiras de bacon, picadas
- 1 cebolinha verde, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de kimchi, picado
- 3 xícaras de couve-flor congelada
- 2 ovos grandes
- 1 a 3 colheres de sopa de suco de kimchi
- Opcional: óleo de gergelim e sementes de gergelim
Modo de Preparo – Arroz de Couve-Flor
Passo 1:
Primeiramente em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar parcialmente cozido, mas não crocante, mexendo ocasionalmente. Em seguida adicione a cebola verde e o alho; cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o kimchi; cozinhe e mexa até aquecer, 2-3 minutos, a couve-flor; cozinhe e mexa até ficar macio, 8-10 minutos.
Passo 2:
Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Então quebre os ovos, 1 de cada vez, na panela; reduza o calor para baixo, cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas comecem a engrossar, virando uma vez, se desejar. Mexa bastante suco de kimchi na mistura de couve-flor para umedecer. Divida entre 2 tigelas de servir. Por fim cubra com ovos fritos, cebolinha verde adicional e, se desejar, sementes de gergelim e óleo.
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supresa para essa pessoinha e mostrar as 3 receitas secretas da vovó, Confira a baixo !
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