Caldo Verde (sopa de couve e linguiça apimentada)

Como fazer Caldo Verde com couve e linguiça

Esta sopa é tão farta e reconfortante que você quase esquecerá como é boa para você. E é perfeito para o tempo frio com linguiça apimentada, couve, batata e bastante caldo de galinha.

Preparação: 15 minutos
Cozinhar: 1 hora e 5 minutos
Total: 1 hora e 20 minutos
Porções: Seis

Ingredientes do caldo verde com couve:

3 unidades de linguiça apimentada
15ml colher de sopa de azeite
1 cebola, finamente cortada
Sal a gosto
1 kilo de batata inglesa, descascadas e cortadas em fatias medias
Duas colheres de chá de sal
2 quartos de caldo de galinha ou água
2 couve – picadas
1 pitada de pimenta caiena (opcional)

Modo de preparo do nosso caldo verde:

Passo 1:

Primeiramente fatie a salsicha em rodelas e aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Então adicione a linguiça e refogue até que a linguiça comece a dourar e ganhe um pouco de gordura, 3 a 5 minutos. Logo após transfira com uma escumadeira para 8um prato.

Reduza o fogo para médio-baixo; adicione as cebolas e uma pitada de sal.

Mexa e cozinhe até ficar macio, 4 a 5 minutos. Essa receita verde é incrivel não é mesmo !

Passo 2:

A princípio não esqueça de transfira as batatas para a panela. Ai então coloque 2 colheres de chá de sal. E em seguida Despeje o caldo de galinha.

Posteriormente aumente o fogo e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até que as batatas estejam macias, 8 a 10 minutos.

Passo 3:

Atente -se ao passo que, quando as batatas estiverem macias, amasse-as cuidadosamente no caldo com um espremedor de batatas até quebradas ou completamente amassadas. Adicione a couve, um punhado de cada vez. Transfira a linguiça para a sopa. Leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os verdes estejam macios, cerca de 45 minutos.

Passo 4:

Por fim fetire do fogo e sirva com torradas!

Bom apetite!