Usar o lombo de porco pré-temperado nos dá refeições saborosas, rápidas e satisfatórias, sem uma grande bagunça ou sobras. Usei todos os sabores de lombo de porco para esta receita. Fazer o molho não leva muito tempo extra e os resultados valem a pena.
Ingredientes – Carne de Porco
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1 lombo de porco com pimenta ou sabor de sua escolha, cortado em fatias
- 1/2 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 xícara de caldo de carne com teor reduzido de sódio
Modo de Preparo – Carne de Porco com Molho
Passo 1:
Primeiramente em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Carne de porco marrom em ambos os lados. Retire da panela. Em seguida na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio-alto, adicione os cogumelos e a cebola; cozinhe e mexa até ficar macio, 4-5 minutos.
Passo 2:
Logo depois em uma tigela pequena, misture a farinha e o caldo até ficar homogêneo. Mexa na mistura de cogumelos. Então leve para ferver; cozinhe e mexa até o molho engrossar. Retorne a carne de porco à panela. Por fim cozinhe até que um termômetro inserido na carne de porco indique 145 °.
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