Saiba como fazer a berinjela para seu almoço de natal e de domingo.
Junto com um molho goulash e batatas fritas doces, você pode embalar em todos os cinco dias
Tempo de preparação:
- Preparação:10 minutos
- Cozinheiro:30 minutos
- Modo: fácil
- Serve:2 pessoas
Ingredientes da berinjela assada:
- 1 berinjela grande em fatias grossas
- 4 colheres de sopa de óleo
- 225g de batata doce cortada em chips estreitos
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco e mais algumas para aspersão
- 2 cebolas pequenas (190g), cortadas pela metade e fatiadas
- 1 pimentão verde semeado e picado
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 85g de tomate cereja pela metade
- 1 colher de sopa de purê de tomate
- 1 colher de sopa de bouillon vegetal em pó
- 200g espinafre bebê murcha em uma panela ou no micro-ondas
- 25g de sementes de abóbora
Modo de preparo de berinjela assada goulash:
PASSO 1
Primeiramente aqueça o forno a 240C escove as fatias de berinjela com uma 1 colher de óleo, coloque em uma assadeira e asse por 15 minutos. Enquanto isso, coloque um rack de resfriamento de arame em cima de uma assadeira. Então coloque as batatas doces e o tomilho com 2 colheres de óleo depois espalhe-as sobre o rack e reserve até estar pronta para cozinhar.
PASSO 2
Desse modo aqueça 1 colher de óleo em uma panela antiaderente e adicione as cebolas e cubra a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Logo em seguida tire a tampa e mexa elas devem estar um pouco carbonizadas agora. Misture o pimentão verde e o alho, cubra a panela e cozinhe por mais 5 minutos depois coloque as batatas doces no forno e asse por 15 minutos enquanto você continua com o resto do molho.
PASSO 3
Logo após misture a páprica nas cebolas e pimentões despeje 150ml de água e depois misture os tomates a cereja o purê de tomate e o caldo. Cubra e cozinhe por 10 minutos enquanto cozinha o espinafre de acordo com as instruções da embalagem e misture as sementes.
PASSO 4
Por fim distribua a berinjela frita e o espinafre em tigelas e coloque o molho goulash. Espalhe com tomilho se quiser. Conte nos como foi sua experiência com essa receitas em nossa página no facebook aqui
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