Então decidi adicionar algum um gosto a mais a uma sopa de batata básica com pimentão vermelho assado. Por fim o sabor extra dá um toque delicioso e único a uma sopa básica.
Ingredientes – Fantástica Sopa de Batata
- 1 Quilo de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 3 Pimentão doce assado, escorrido e picado
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 1 pequena costela de aipo, picada
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de sálvia esfregada
- 1/3 xícara de farinha multiuso
- 2 xícaras de creme de leite fresco, dividido
- 1 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- 8 tiras de bacon, cozidas e esfareladas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Modo de Preparo – Sopa na Panela de Pressão
Passo 1:
Primeiramente coloque os primeiros 9 ingredientes em uma panela de pressão elétrica. Tampa da fechadura; feche a válvula de alívio de pressão. Ajuste a pressão para cozinhar sob pressão por 15 minutos. Pressão de liberação rápida.
Passo 2:
Então selecione a configuração de refogar e ajuste para fogo baixo. Em seguida misture a farinha e 1/2 xícara de creme de leite até ficar homogêneo; mexa na sopa. Junte 3/4 xícara de queijo parmesão, bacon, coentro e o creme de leite restante. Cozinhe e mexa até engrossar ligeiramente, 6-8 minutos. Sirva com o queijo restante.
E se preferir algo ainda mais rápido Veja abaixo!
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