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Fantástica Sopa de Batata na Panela de Pressão

Foto: Fantástica Sopa de Batata na Panela de Pressão
Foto: Fantástica Sopa de Batata na Panela de Pressão

Então decidi adicionar algum um gosto a mais a uma sopa de batata básica com pimentão vermelho assado. Por fim o sabor extra dá um toque delicioso e único a uma sopa básica.

Ingredientes – Fantástica Sopa de Batata

  • 1 Quilo de batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 Pimentão doce assado, escorrido e picado
  • 1/2 colher de chá de sal temperado
  • 1 pequena costela de aipo, picada
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/8 colher de chá de sálvia esfregada
  • 1/3 xícara de farinha multiuso
  • 2 xícaras de creme de leite fresco, dividido
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
  • 8 tiras de bacon, cozidas e esfareladas
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Modo de Preparo – Sopa na Panela de Pressão

Passo 1:

Primeiramente coloque os primeiros 9 ingredientes em uma  panela de pressão elétrica. Tampa da fechadura; feche a válvula de alívio de pressão. Ajuste a pressão para cozinhar sob pressão por 15 minutos. Pressão de liberação rápida.

Passo 2:

Então selecione a configuração de refogar e ajuste para fogo baixo. Em seguida misture a farinha e 1/2 xícara de creme de leite até ficar homogêneo; mexa na sopa. Junte 3/4 xícara de queijo parmesão, bacon, coentro e o creme de leite restante. Cozinhe e mexa até engrossar ligeiramente, 6-8 minutos. Sirva com o queijo restante.

E se preferir algo ainda mais rápido Veja abaixo!

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