Adoro peixe e os sabores italianos são os meus favoritos. Esta receita dá ao bacalhau um tratamento um pouco diferente.
Ingredientes – Peixe ao Pesto
- 2 envelopes de mistura de molho pesto, divididos
- 4 filés de bacalhau
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ou romano ralado
- 1/2 xícara de pinhões, torrados
Modo de Preparo -Peixe com Pinhões
Passo 1:
Primeiramente prepare uma mistura de molho pesto de envelope de acordo com as instruções da embalagem; deixou de lado. Polvilhe os filés com o restante da mistura de pesto, batendo para ajudar a aderir.
Passo 2:
Em seguida em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione filetes; cozinhe até que o peixe comece a se desfazer facilmente com um garfo, 4-5 minutos de cada lado. Retire do fogo. Polvilhe com queijo e pinhões. Sirva com molho pesto.
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