Acha que o pudim de esponja é para o inverno? Pense novamente: aqui, damos a ele um upgrade tropical. Nada grita mais o verão do que os sabores de maracujá e limão.
É ideal para quem deseja ganhar dinheiro com a venda de doces. Se você pretente montar um negócio com a venda de doces para festas, doces para casamentos doces para festas infantis essa receita de pudim de maracujá com limão é muito boa e fácil de preparar todos irão amar.
Ingredientes
- 100g de manteiga sem sal, derretida e resfriada um pouco, mais o extra para a assadeira
- 275g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento
- 150g de açúcar refinado dourado
- 2 limões, zested
- 200ml de leite integral
- 3 ovos grandes
- 1 maracujá grande , partido ao meio e polpa retirada
- sorvete de baunilha, para servir
Para o molho
- 100g de açúcar mascavo claro
- 2 limões, espremidos
- 2 maracujás grandes , cortados ao meio e polpa retirada
- 4 colheres de sopa de coalhada de limão
Modo de preparo do pudim de limão:
Primeiramente aqueça o forno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gás 4 e unte com manteiga uma assadeira funda (cerca de 20 x 30 cm e 5 cm de profundidade). Logo após em uma tigela grande, despeje a farinha, o fermento, o açúcar, as raspas de limão e uma pitada de sal.
Do mesmo modo numa jarra, coloque a manteiga derretida, o leite, os ovos e a polpa do maracujá e misture bem. Então despeje os ingredientes molhados no seco e misture com uma espátula até obter uma massa lisa. Despeje a massa no prato preparado.
Para o molho, misture o açúcar, o suco de limão, a polpa de maracujá e a coalhada de limão em uma tigela refratária com 300ml de água fervente da chaleira.
Por fim despeje com cuidado o molho diretamente sobre a massa no prato e leve ao forno por 40-45 minutos até que o topo esteja firme e dourado e o molho comece a borbulhar nas bordas. Então sirva quente com sorvete de baunilha.
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