Só de pensar neste prato me desperta o apetite. O presunto e o queijo enrolados no interior são uma surpresa saborosa. As sobras reaquecem bem e fazem um almoço perfeito com uma salada verde.
Ingredientes – Rolinho de Frango
- 3 peito de frango desossado e sem pele
- 6 fatias de presunto totalmente cozido
- 6 fatias de queijo suíço
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sálvia esfregada
- 1/4 colher de chá de colorau
- 1/4 xícara de óleo de canola
- 1 lata de creme condensado de canja de galinha, não diluído
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- Salsa fresca picada, opcional
Modo de Preparo – Frango Recheado
Passo 1:
Primeiramente achate cada metade do peito de frango; cubra com presunto e queijo. Logo depois enrole e prenda as pontas; seguro com palitos.
Passo 2:
Em seguida em uma tigela rasa, misture a farinha, o queijo, a sálvia, o colorau e a pimenta; casaco de frango por todos os lados. Em uma frigideira grande, doure o frango no óleo em fogo médio-alto.
Passo 3:
Então transfira para um aparelho de fogo lento. Logo depois combine sopa e caldo; despeje sobre o frango. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4-5 horas ou até que o frango esteja macio. Remova os palitos. Por fim decore com salsa, se desejar.
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