Encontrei esta receita anos atrás e imediatamente a servi para um jantar da empresa. É fácil e divertido e leva apenas alguns minutos para cozinhar, mas é uma entrada chique para ocasiões especiais. A manteiga de amendoim e o molho de soja dão um bom sabor asiático.
Ingredientes – Satay com Peru
- 1/2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de açúcar
- 1 colher de manteiga de amendoim cremosa
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 libra de lombos de peito de peru
Modo de Preparo – Peru com Amendoim
Passo 1:
Primeiramente em uma tigela pequena, bata os 5 primeiros ingredientes; reserve 1 colher de sopa para regar. Corte o peru em tiras longa e adicione à mistura de molho de soja na tigela; jogue para revestir.
Passo 2:
Enquanto isso coloque as tiras de peru em estilo acordeão em 2 espetos de metal ou de madeira encharcados. Por fim grelhe no fogo até que o peru não esteja mais rosado, 2-3 minutos de cada lado, regando com a mistura de molho de soja reservada.
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