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Satay de Peru com Amendoim

Foto: Satay de Peru com Amendoim
Foto: Satay de Peru com Amendoim

Encontrei esta receita anos atrás e imediatamente a servi para um jantar da empresa. É fácil e divertido e leva apenas alguns minutos para cozinhar, mas é uma entrada chique para ocasiões especiais. A manteiga de amendoim e o molho de soja dão um bom sabor asiático.

Ingredientes – Satay com Peru

  • 1/2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 colher de açúcar
  • 1 colher de manteiga de amendoim cremosa
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 libra de lombos de peito de peru

Modo de Preparo – Peru com Amendoim

Passo 1:

Primeiramente em uma tigela pequena, bata os 5 primeiros ingredientes; reserve 1 colher de sopa para regar. Corte o peru em tiras longa e adicione à mistura de molho de soja na tigela; jogue para revestir.

Passo 2:

Enquanto isso coloque as tiras de peru em estilo acordeão em 2 espetos de metal ou de madeira encharcados. Por fim grelhe no fogo até que o peru não esteja mais rosado, 2-3 minutos de cada lado, regando com a mistura de molho de soja reservada.

E se preferir algo ainda mais rápido Veja abaixo!

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