Um saboroso e suculento recheio de carne de porco é incrementado com um delicioso toque de gengibre e envolto em embalagens crocantes. Estes aperitivos surpreendentemente simples são os melhores petiscos e são perfeitos para festas.
Ingredientes – Wontons de Porco
- 2 colheres de sopa de molho de ostra ou 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de xerez seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 cebola média, finamente picada
- 1 costela de aipo, finamente picada
- 1 cenoura média, bem picada
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 1 quilo de carne de porco moída
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de óleo de gergelim
- 40 embalagens de wonton
- Óleo para fritar
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Molho de ameixa, opcional
Modo de Preparo – Porco com Gengibre
Passo 1:
Primeiramente em uma tigela pequena, misture os 5 primeiros ingredientes. Em uma frigideira grande, cozinhe a carne de porco em fogo médio até não ficar mais rosada, 6-8 minutos; ralo. Logo depois adicione os legumes, o gengibre e o alho; cozinhe por mais 2-3 minutos. Junte a mistura de molho; cozinhe e mexa até a mistura engrossar ligeiramente, 2-3 minutos. Esfrie um pouco.
Passo 2:
Em seguida coloque cerca de 1 colher de sopa de recheio no centro de cada embalagem de wonton. Umedeça as bordas da embalagem com água. Dobre 1 canto diagonalmente sobre o recheio para formar um triângulo; pressione as bordas para selar.
Passo 3:
Logo após para fritura rasa: Em uma frigideira funda de ferro fundido ou elétrica, aqueça 1 polegada de óleo a 375°. Frite os wontons em lotes até dourar, 2-3 minutos, virando uma vez. Escorra em papel toalha. Se desejar, sirva com molho de ameixa.
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